Cotoletta di pesce spada
in collaborazione con @shanzu
Una delle cotture che riesce a rendere tutto più saporito, è la frittura!
Le fette di pesce spada fritto sono delle gustosissime cotolette di pesce, con una panature croccante e dorata.
Accompagnate con un contorno come un piatto di verdura fresca, ai vostri amici o ai vostri bambini vedrete che festa!
Se dovete scegliere di preparare un pesce che piaccia proprio a tutti, provate questa ricetta pesce spada in cotoletta!
E’ un secondo piatto di pesce modo gustoso, preparato in un modo che piace proprio a tutti anche ai bambini!
Questi tranci dorati di pesce spada, sono impanati, passati nell’uovo e poi fritti, per creare una vera cotoletta di pesce.
Per una panature ancora più ghiotta, potete usare i grissini.
La carne soda e compatta del pesce spada si adatta bene alla creazione di fette impanate e fritte in padella, così come anche il tonno o la sogliola,
Un altro grande classico sono le acciughe fritte.
In pastella, impanato o in tempura, ci sono tante ricette facili per fare ottimi piatti di pesce fritto!
Ingredienti
8 fette di pesce spada
2 uova
1 limone
2 cucchiai di prezzemolo tritato
farina
pangrattato
olio
sale
pepe
Le fette di pesce spada fritto, vanno innanzitutto insaporite con una marinata.
In una terrina mettete quattro cucchiai d’olio, il prezzemolo tritato, il succo del limone, un pizzico di sale e uno di pepe.
Adagiatevi le fette di pesce spada spellate e lasciate insaporire per un’ora.
Sgocciolate i tranci di spada, infarinateli, poi passateli nelle uova sbattute e quindi impanateli.
In una padella scaldate alcuni cucchiai d’olio e friggetevi tre o quattro fette alla volta a calore moderato per dieci minuti abbondanti.
Servite le fette di spada fritte ancora calde
Io lo accompagnate con cipolle caramellate e patate fritte.
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