metto il mio atteggiamento in cucina
I bignè, golosi e soffici, sono una vera e propria delizia che conquista chiunque, sia nei loro versioni dolci che salate. Questi piccoli bocconcini di pasta choux, tipici della pasticceria francese, hanno origini italiane e sono entrati nella cultura gastronomica di vari Paesi con una popolarità che non conosce limiti. …
La cucina napoletana è ricca di piatti che affondano le radici nella tradizione contadina, e la Pasta e Patate Sfritta è uno dei più emblematici. Un piatto semplice, ma estremamente gustoso, che utilizza ingredienti poveri ma genuini, facilmente reperibili in ogni casa: pasta, patate, cipolla e olio extravergine d’oliva. Oggi …
La pizza, piatto simbolo della cucina italiana, affonda le radici nell’antichità, evolvendosi nel tempo per diventare uno dei cibi più apprezzati e conosciuti in tutto il mondo. La sua storia, che parte da antiche tradizioni culinarie, ha visto una continua innovazione, soprattutto negli ultimi decenni, dove il connubio tra ingredienti …
Il pesce in scatola è spesso sottovalutato, ma oggi sempre più studi ne confermano i numerosi benefici nutrizionali. Sebbene in passato si sia pensato che i processi di conservazione potessero ridurre il valore nutrizionale del pesce, la realtà è ben diversa. Il pesce in scatola conserva intatti i nutrienti essenziali, …
I funghi, dai più comuni prataioli ai pregiati porcini, cantarelli, trombette e spugnole fino al tartufo, sono ingredienti in grado di caratterizzare un piatto, sia come protagonisti che come elementi di supporto. La loro versatilità in cucina è sorprendente, tanto che possono essere utilizzati in ogni portata, dall’antipasto al dessert. …
Il migliaccio napoletano è uno dei dolci più iconici della tradizione partenopea. Con il suo legame indissolubile al Carnevale e alla Pasqua,rappresenta una delle delizie più apprezzate durante il periodo di transizione tra l’inverno e la primavera. Una torta a base di semolino e ricotta,che nel corso dei secoli ha …
La pasta al forno rappresenta uno dei piatti più amati e celebrati della cucina italiana, un vero simbolo di convivialità e tradizione familiare. Questo piatto versatile, che affonda le sue radici in secoli di storia, si adatta a infinite varianti regionali, arricchite da ingredienti tipici e tecniche culinarie uniche. Dalla …
La friggitrice ad aria ha completamente trasformato la mia cucina, offrendo un’alternativa sana alla frittura tradizionale che uso moltissimo. Grazie a questo elettrodomestico, posso gustare i miei piatti preferiti senza rinunciare alla salute. Spesso preparo ricette diverse e, proprio per questo, sono entusiasta di condividerle con te. Se anche tu …
Scopri la ricetta tradizionale del gateau di patate! Morbido dentro, croccante fuori, un comfort food perfetto per ogni occasione.
Il risotto al telefono è un piatto che combina la semplicità degli ingredienti con un risultato sorprendente. Facile da preparare e perfetto per ogni occasione, questa ricetta si ispira ai tradizionali supplì romani, in particolare alla versione più classica con riso, pomodoro e mozzarella, che, al momento della rottura, rilascia …