Alici in tortiera in crosta di pane.

un piatto semplice e povero, ma ricco e appetitoso che prepari e porti in tavola in mezzora!

Le alici in tortiera con mollica di pane croccante e pomodorini è un gustoso secondo piatto di pesce azzurro al forno,
Sono un piatto semplice e povero, sia per la varietà di ingredienti utilizzati , che sono pochi e di semplice reperibilità, sia per il costo,
infatti le alici sono uno dei pesci a basso costo , ma che fa tanto bene alla salute.
Infatti sono ricche di elementi fondamentali per una dieta corretta e bilanciata.
Una preparazione semplice , che permette anche il recupero di pane avanzato , e accompagnata da pomodorini che danno il giusto bilanciamento di dolcetti e acidità.
Le alici fanno benissimo, fanno parte della categoria del pesce azzurro, ricco di omega 3 e di vitamina A, B, D, ed è ricco anche di fosforo e iodio.
Le alici costano pochissimo e fanno tanto bene, cucinate così, in questo tortino al forno, sono buonissime!
E’ un piatto ricco e appetitoso che prepari e porti in tavola in mezzora!
Vediamo insieme come preparare questa buonissima ricetta!
Ingredienti
500 g Alici (pulite)
Pane raffermo ammollato
q.b. Prezzemolo
q.b. Sale
1 spicchio Aglio schiacciato
10 Pomodorini rossie gialli
q.b. Olio extravergine d’oliva
Preparazione
Prendi le fette di pane e mettile in un po di acquaper farle ammollare.
strizza e sgrana il pane e metti da parte.
Schiaccia aglio e taglia i pomodorini e trita il prezzemolo.
Unisci tututto in un ciotola e condisci con olio e sale .
Prendi le alici e lavale sotto acqua corrente.
Prendi una pirofila, oliala sul fondo, metti le alici per fare la prima base, metti sopra la mollica di pane e qualche pomodorino tagliato in cubetti.
Aggiungi un pizzico di sale e fa altra base di alici pane e pomodorini conditi.
Poi fai un secondo strato allo stessa maniera.
Inforna in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.